国産小麦はどこまで増やせるのか
前回までに、小麦の代わりに自給率の高い米を代替品として使用する可能性について考えてきました。 小麦から米へシフトの可能性 小麦から米へのシフトで水田が増えるメ...続きを読む
社会貢献
小麦から米へのシフトで水田が増えるメリットとは
世界的な小麦価格の値上がりから、供給が安定している米を見直すきっかけになっています。 米の需要が増えることで、米農家の方も生産の拡大を検討することが可能になり...続きを読む
小麦から米へシフトの可能性
小麦の高騰から米粉へのシフトが真剣に検討されています。 小麦の代用としての米粉にはどれくらいの可能性が秘めているのでしょうか。 実は、日本では古くから米粉が使...続きを読む
今こそ米の良さを生かしていく
戦後から米食に対する小麦食の割合は増加し続けています。 依存度も高くなり、小麦価格高騰の影響は日常生活を直撃しています。 どちらも主食となりうる穀物ですが、ど...続きを読む
日本では小麦食が増え続けている
日本では米が主食です。 それは現在でも変わりありません。 ただ、パンやパスタなど小麦の消費量は増え続けています。 いつごろから小麦を食べる機会が増えていったの...続きを読む
麦は何に使われている？
前回は小麦が高騰しているという話題でした。 なぜ小麦の価格が高騰しているのか 小麦は世界的にも主食として食されていますので、日本以上に影響を受けている国は多い...続きを読む
なぜ小麦の価格が高騰しているのか
小麦の価格が高騰しています。 農水省は、2022年4月からの輸入小麦の政府売り渡し価格を主要銘柄の平均で17.3%の引き上げを行いました。 原因の一つが、ウク...続きを読む
森を守るプロジェクトが動き出す
日本に多い人の手で植林された人工林は、継続的に間伐などの管理を行う必要があります。 管理できなくなったり、放置された森林は荒廃林となり、生態系の乱れや土砂災害...続きを読む
二酸化炭素を吸収する森林と認められるには
地球温暖化の対策として、温室効果ガスの削減がまず挙げられます。 人間の社会活動において産業革命以降の近代化により、電力の発電や工場の稼働によって大幅に二酸化炭...続きを読む
森林環境税は放置林の問題を解決できるか
放置林が増えることで、森林環境が悪化して土砂災害などのリスクが高まるだけでなく、スギ花粉による花粉症の深刻化も進んでいます。 かつて植林された人工林は森林の４...続きを読む
放置林が増えるとどうなる
戦後の荒廃の時代に山への植林が本格的にスタートし、高度経済成長を支えてきました。 その時に植林された人工林は樹齢50年を超えて、豊かな森林資源となっています。...続きを読む
放置された森が増えている
森は私たちに多くの恵みを与えてくれています。 地球上の二酸化炭素を吸収する自然の力だけでなく、水を貯え、災害を防いでくれます。これまで多くの人が森で働き、森と...続きを読む
森の力に助けられている
日本は森の多い国です。 日本の国土の3分の2に当たる67%が森林で、その面積は2505万ヘクタールに上ります。 さすがに都会には森林はあまり見られませんが、日...続きを読む
抽出した後のコーヒーの残りかすを利用する
自宅でいれるコーヒーには大きく分けて2種類があります。 インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーです。 もちろん、ペットボトルや缶コーヒーとして販売されている...続きを読む
消費者が今できるファッションをサステナブルにする取り組み
前回はH&Mのサステナブルな取り組みについてでした。 https://www.sentakushi.com/contribution/fashion22031...続きを読む
H&Mのサステナブルな取り組み
アパレル業界は環境負荷の高い産業と言われています。 古くからブランドイメージを損なわないように売れ残った衣服は値引きをせずに廃棄していました。 大量生産して大...続きを読む
衣服廃棄禁止令があるフランス
前回は、1年間着られない服が25枚あるという内容でした。 衣服を作るには綿花などの原料の生産だけでなく、加工や物流でも多くの環境負荷が発生しています。 環境意...続きを読む
1年間着られない服が25枚
子供の成長はとても早く、少し前に着ていた服がスグにサイズオーバーで切ることができなくなります。 上に兄や姉がいる方は、兄や姉のお下がりを着ていたという方も...続きを読む
服の製造販売にかかる環境負荷
一枚の服が作られれて販売されるまでには様々な工程があります。 まず、綿や石油製品のナフサなどの原材料を調達します。 調達した原材料の綿花や羊毛などの繊維は、意...続きを読む
養殖とは違う栽培農業
養殖漁業の技術は常に進化しています。 乱獲により個体数が減少傾向にあったクロマグロについて、近畿大学は完全養殖を成功させました。 近大マグロという名前も広く認...続きを読む
夏至とは何の日？意味や由来・食べ物・風習・地域差をやさしく紹介
夏至とは？まず知っておきたい基本 夏至とはどんな日？昔の人にとっての意味 夏至の日は何をする？現代の過ごし方 夏至に食...続きを読む
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