五月人形はどう選ぶ？後悔しない選び方と最近のトレンド・地域差まで徹底解説
五月人形とは？意味と役割をわかりやすく解説 五月人形の種類と特徴を知ろう 五月人形の選び方｜失敗しないためのポイント ...続きを読む
小麦から米へシフトの可能性
小麦の高騰から米粉へのシフトが真剣に検討されています。
小麦の代用としての米粉にはどれくらいの可能性が秘めているのでしょうか。
実は、日本では古くから米粉が使われていました。
とくに、うるち米を原材料とした上新粉は串ダンゴやかしわ餅などを作るために使われています。
小麦の代わりに米粉を使うにあたって、まず思い浮かぶのがパンや菓子への使用です。
和菓子の材料として使われてきた米粉ですが、粒が粗いため、少し前まではパンには不向きとされていました。
しかし、近年、製粉の技術が向上しパンにも広く使われるようになり、小麦が高騰する以前から米粉のパンは一定の人気とニーズがありました。
米粉は小麦粉と違ってダマになりにくいためふるいをかける必要がありませんし、水分の吸収率が良いので、調理の過程で扱いやすいのもメリットです。
米粉のパンは小麦粉のパンよりも水分を多く含みます。
そのため、モチモチとした食感になるのが特徴です。
また、モチモチしているため咀嚼する回数も多くなるため、満腹感が得られ、腹持ちも良いということでダイエット中の食事としても利用されています。
小麦と比較してアレルギーを起こしにくいことも長所です。
小麦アレルギーやグルテンアレルギーの方々は、これまでおもに小麦が材料であるパンを食べることができませんでしたが、グルテンフリーである米粉パンであれば食べることができます。
パンや菓子以外の米粉の用途として、てんぷら粉やから揚げ粉が注目されています。
米粉は小麦粉と比べて油の吸収率が低いため、油分が気になる方にも人気で、揚げたときにサクサクの食感になります。
麺類としてはビーフンも注目されています。
ビーフンは米を原料としていて、餅のように蒸しあげてから麺状にして乾燥させています。さまざまな調味料との相性も良いため、アレンジしやすいのが特徴です。
うどんチェーンの丸亀製麺を運営するトリドールホールディングスも、米線（ミーシェン）という米から作った麺を提供する店の展開をスタートしました。
今後も、小麦の代替品というレベルを超えた、米の新しい用途が生まれて来そうです。日本では安定供給が可能な米を利用した商品は、品質さえ上がれば消費者にも受け入れられていくことでしょう。
母の日とは？由来・意味から喜ばれるプレゼント＆NGギフトまで完全ガイド
母の日とは？まずは基本をわかりやすく解説 母の日は何をする日？定番の過ごし方 母の日に喜ばれるプレゼントとは？定番から...続きを読む
五月病を防ぐには？原因・なりやすい人の特徴と6月病との違いを徹底解説
五月病とは？まずは基本をわかりやすく解説 五月病の主な症状とは？心と体に出るサイン 五月病の原因とは？なぜ起こるのか ...続きを読む
菜の花の見頃・名所・食べ方まとめ｜春を満喫する楽しみ方ガイド
菜の花とは？まず知っておきたい基本知識 菜の花の季節はいつ？見頃時期を地域別に解説 菜の花畑を見るならどこ？おすすめス...続きを読む
単身赴任の準備完全ガイド｜持ち物・引っ越し・手続き・費用・最近のトレンドまで徹底解説
単身赴任が決まったら最初にやるべきこと 単身赴任の準備チェックリスト【全体像】 単身赴任の住まい探しと選び方 単身...続きを読む
花見の時期・準備・マナー・最近のトレンドまでわかる完全ガイド
春になると、多くの人が気になり始めるのが「花見」です。 「今年は花見はいつ頃がいいの？」 「何を準備すればいい？」 「...続きを読む
送別会の準備は何をする？やる・やらないの判断から幹事の進め方、最近のトレンドまで解説
送別会とは？なぜ行われるのか 送別会はやる？やらない？判断のポイント 送別会の準備は何をする？...続きを読む
上京の準備は何をする？初めてでも失敗しない完全チェックリスト【手続き・引っ越し・お金・仕事】
上京の準備は何から始める？まず全体像を整理しよう 【住まい編】上京準備で一番重要なのは物件探し 【お金編】上京にはいく...続きを読む
ふぐの旬は秋冬だけじゃない？産地別の時期と食べ方・海外事情まで徹底解説！
ふぐの旬はいつ？一般的な旬のイメージとその理由 実は年中楽しめる？ふぐの種類と季節ごとの味わい 産地によって旬は違う？...続きを読む
母子家庭のための就職支援ガイド｜ひとり親でも働きやすい制度と再スタートの道
シングルマザーが働ける条件の良い求人はこちら シングルマザーの手当 いくらもらえる？所得制限は？ ...続きを読む
国民健康保険は免除または減免されるって本当？条件は？
目次 国民健康保険の減免の条件 国民健康保険を減免できる所得金額の目安 国民健康保険の減免の申...続きを読む
就学援助制度で子供の教育費の補助を【対象者は？年収は？】
就学援助制度を受けられる年収の目安 就学援助制度などの手当は、ある程度の年収がある人なら対象外になります｡経済的に余裕が...続きを読む
シングルマザーの手当 いくらもらえる？所得制限は？
シングルマザーの手当の児童扶養手当のもらい方です...続きを読む
もう人間関係に疲れた…と感じたら
もう人間関係に疲れた…と感じたら｜人間関係がしんどい時の心の守り方と距離の取り方...続きを読む
